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面粉機械制粉工藝的技術革新

日期：2019-01-10 09:53:14 點擊：次

　　面粉機械成套加工設備有四大系統組成，即皮磨系統、心磨系統、渣磨系統及清粉系統。每一道工序都有各自的制粉工藝特點，這些都是在傳統制粉工藝的基礎上進行的技術革新，不損害原糧本身的營養價值，制粉效率高。

　　制粉是面粉生產過程中最復雜、也是最重要的環節，此過程是將胚乳和麥皮、麥胚盡可能完全的分離，將胚乳碾磨成小而細的顆粒，并盡可能地除去皮層，最大限度地利用小麥資源。現在常用的制粉工藝有剝皮制粉工藝和傳統制粉工藝，

　　剝皮制粉是根據小麥籽粒的結構特性，在入磨前將小麥腹溝以外占總量 70%的皮層剝去，留下比較純凈的“精麥”，然后進行研磨制粉。此方式大大地減輕了剝刮的任務，降低了面粉中麩星的含量，為大可能地提高小麥粉品質提供了條件。

　　而傳統制粉采用分層剝刮的輥式研磨制粉法，是先破碎小麥，然后從里向外逐道刮剝，輕研細磨，多道篩理的方式提取面粉。它與剝皮制粉工藝的根本區別在于先制粉，后脫皮。

　　廠家可以根據自己的需求采用不同的制粉工藝，我們面粉機械廠家也會繼續進行面粉機械的技術革新，以滿足廣大人民群眾的需求為基礎，不斷提高機械的質量及工藝。

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